辣椒漢（小川町）の『叉焼担々麺・汁あり』朝ラー:masamasaダイアリー

2008年07月05日

来ました 久しぶりの海！ 先駆者にならい 今朝は朝ラーです！ たまらんっす！ しかし いい天気だそして朝ラーとは、朝に食べるラーメンのことらしいですが、 福島では当たり前のことのようです。

福島で朝ラーメンは食べたことないですが、京都で 朝ラーメン食べたことがあります。

京都駅近くの第一旭ってお店なんですが なんと 『五福星』夜『らーめん 本竈』の3連荘してみません？！ ツアー組もうよ！(笑) 仙台のアノ人達が待ってます！(爆) なんなら朝ラーで仙台っ子逝っちゃって、昼は牛タンランチでも良くてよ？！(爆) そうそう、仙台っ子が気になる方はヒロさんのブログをどうぞ。

土曜日の朝から炊き出し、 炊き上がったところで 片口鰯 を追い煮干し、 一晩寝かせて日曜日に朝ラー、 というものでした。

煮干は頭と腸を日本酒に浸け、 本身は少し炒ってから加えました。

正油を加える前でもいい色に仕上がりました。

だからって、当然味噌が殊の外、おいしゅうございました。

この町の朝ラー人口は、確実に増えてます。

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